Recette de merveilles

Ingrédients (4 personnes):

170 g de farine
2 oeufs
20 g de beurre
1 pincée de sel
1 c. à café de sucre en poudre

Cannelle en poudre

Eau de fleur d'oranger

Sucre glace
Huile de friture

Préparation:

Faire chauffer l’huile de la friteuse ou d'une négresse

Mettre 100 g de farine dans un saladier, ajouter les oeufs, le beurre, le sel et 1 c.à.s de sucre semoule,un peu de cannelle et de l'eau de fleur d'oranger selon les goûts.bien mélanger le tout

Ajouter peu à peu le restant de farine pour obtenir une pâte lisse.

Pétrir la pâte avec les mains en ajoutant un peu de farine si nécessaire 

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie

Réaliser des losanges avec une roulette.

Faire cuire les morceaux de pâte dans l’huile chaude.

Égoutter les merveilles et saupoudrer de sucre glece